| COOKED

Spädgris med ljummen kål, fläderbär och selleri

Kyckling- och ankkorv med potatiscrème och pumpasenap

Rödtunga med brandade och beurre blanc

Grillad makrill fylld med krondill samt gräddkokt potatis och dill

Bastards blodkorv med stekt ankägg

Potatiscrème med brynt lök, forellrom och sparris

Lammstek med morotscrème, majrova, kålrabbi och rödlök

Knaprigt stekt kalvbräss med potatispuré, brynt lök, inkokt äpple, hyvlad tryffel och olivolja

Mattias Larsson

Grillad oxfilé med mandelpotatiskräm, oxsvanssky samt svartrötter med persilja och chorizo

Tryffelspäckat lamm med rimmat fläsk, sockrade enbär och skybräserad brysselkål

Henrik Norström

Prenumerera på