Den späda makrill som nu dyker upp i våra hav kallas spirre och är en av försommarens delikatesser. Laga Sofie Karlssons goda rätter för sköna sommarluncher.

Vilt, svamp och bär hör denna tid till så naturligtvis är de stjärnorna i denna trerättersmeny. Hjortcarpaccio med kaprismajonnäs, svampkroppkakor med rostad vitkål och avslutningsvis rårörda bär med tjinuskikräm och havrekaka. Låt dig väl smaka!