| COOKED

Kronärtskockspuré med vita bönor och sidfläsk

Lök- och champinjonpaj

Stekt spätta med svamp

Rådjursstek med blodpudding, syrade pärllökar, små kroppkakor fyllda med sidfläsk och karljohanssvamp samt rådjurssky

Mattias Larsson

Misosoppa med dumplings

Lammrygg med brynt svamp, syrad schalottenlök och brynt smörvinägrett samt Västerbottensost-krokett

Mattias Larsson

Helstekt kalvfilé med buljongkokt potatis och ostronskivling

Fredric Bengtsson

Pappardelle med pancetta, brynt svamp, äggula och pepparrot

Mattias Larsson

Kotlett med kompott på schalottenlök och karljohanssvamp samt bakad rotselleri

Tommy Myllymäki

Hummer med löjrom och karljohanssvamp

Prenumerera på