| COOKED

Nässelblinier med löjrom och smetana

Musselknyte med dill- och citronsmör

Löjrom med nypotatis marinerad i citron och brynt smör samt klassiska tillbehör med en twist

Flädermarinerad pilgrimsmussla med gurka och kålrabbi

Hummer med sagogryn, aska och havre

Hummersoppa

Halstrade kräftstjärtar med avokadocrème och laxrom

Blåmusslor, pilgrimsmusslor och polkabeta i musselsås

Friterad pilgrimsmussla med puré på jordärtsskocka, blomkål & äpple. Smörstekt lök & mandlar.

Petter Ljungberg

Fänkålsgratinerade ostron

Prenumerera på