Du behöver

3 kg fläskkött
4 msk chilipeppar
3 dl sambal oelek
2 msk cayennepeppar
3 dl purjolök
300 g skorpmjöl
450 ml Vatten
Salt
svinfjälster

Portioner
25

Mal fläskköttet. Skär purjolöken i tunna skivor. Blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt. Gör stekprovet. Stek en liten del av färsen, smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.Stoppa korvarna.

Fotograf