Du behöver

6 runda tomater, inte för stora eller för mogna

Fyllning
1 burk tonfisk
2 dl kokt ris
1 dl kapris
1 dl gröna oliver, hackade
1 rödlök
2 msk majonnäs
salt och peppar

Garnering
6 oliver
ca 2 dl majonnäs

Portioner
6
Skär bort toppen på tomaterna. Gröp ut tomaterna (spara resterna till en framtida tomatsås). Ställ tomaterna upp och ner i cirka 30 minuter. Blanda tonfisken, det kalla riset och majonnäsen. Finhacka rödlöken. Tillsätt lök, kapris och oliver i blandningen; smaka av med salt och peppar. Fyll de urgröpta tomaterna med blandningen. Garnera med majonnäs och en oliv. Servera.
Fotograf