Sniglar med époisses och vitt vin

Sniglarna, som inte har så mycket smak i sig själva, behöver lite hjälp på traven. Då är osten époisses perfekt. Den ger rätten karaktär och detta är nästan den enda rätt där vi använder grädde.


Portioner: 4
Du behöver: 

24 sniglar
20 g lök, hackad
100 g époisses-ost, tärnad
80 g grädde
3 msk torrt vitt vin
salt och peppar

Fördela sniglarna i 4 ugnsfasta formar. Fördela lök och ost över. Peppra och salta försiktigt. Slå över grädde och vitt vin. Gratinera på 250° i cirka 5 minuter.

Bild för Karim Khouani

Mer från Karim Khouani


Bild för Karim Khouani
Bild för Karim Khouani