Rödvinskokta päron

Istället för en bestämd dessertmeny gör Linje 10 olika godsaker, som serveras från en vagn. Det kan vara som dessa päron till chokladmousse eller bruléer – det som helt enkelt är bäst för dagen och det som kockarna är sugna på att laga.

Du behöver: 

8 päron, Conference
1/2 l rödvin 
3 långpepparfrukter
1 vaniljstång
3 dl strösocker
1/2 l vatten

Skala päronen. Koka upp alla övriga ingredienser. Lägg i päronen och sjud försiktigt i cirka 15 minuter. Låt päronen svalna i lagen. Lägg dem sedan i varma rena konservburkar. Servera med lättvispad grädde.

Receptet av:
Bild för Redaktionen

Mer från Redaktionen


Bild för Redaktionen
Bild för Redaktionen