Rödkålssallad med torkade aprikoser

Du behöver: 

350 g rödkål
35 g aprikoser, torkade
1/2 gul lök
2 msk äppelcidervinäger
3 msk kallpressad
rapsolja
1 msk flytande honung
salt

Skär rödkålen i 2 cm stora bitar. Strimla aprikoserna, finhacka löken och blanda med vinäger, olja och honung till en vinägrett. Blanda rödkålen ordentligt med vinägretten. Smaka av med salt.

Bild för Mattias Larsson

Mer från Mattias Larsson


Bild för Mattias Larsson