Du behöver

350 g rödkål
35 g aprikoser, torkade
1/2 gul lök
2 msk äppelcidervinäger
3 msk kallpressad
rapsolja
1 msk flytande honung
salt

Skär rödkålen i 2 cm stora bitar. Strimla aprikoserna, finhacka löken och blanda med vinäger, olja och honung till en vinägrett. Blanda rödkålen ordentligt med vinägretten. Smaka av med salt.
Fotograf