Skala och skär grönsakerna i mindre bitar. 
Hetta sedan upp olivoljan i en kastrull till medelvärme och fräs alla grönsaker under omrörning 2-3 minuter. Det ska inte får någon färg.
 Lägg i spenaten och låt den mjukna.
 Tillsätt sedan buljongen och tomatsåsen. Koka upp och låt sedan soppan småputtra i ca 15 minuter. 

Lägg i pastan och koka mjuk enl. anv på förpackningen.
 Skölj av bönorna och lägg i soppan till sist. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.
 Om man vill ha kött i soppan kan man välja små bitar av lövbiff, kryddiga korvar, nöt- eller lammfärs. Bryn, krydda och låt koka med i soppan.