Matjes på knäckebröd med potatis, brynt smör och friterad dill

Sill hör december månad till och här serveras den med klassiska tillbehör. Självklart behöver du inte fritera dillen, utan den kan serveras färsk.


Portioner: 10
Du behöver: 

200 g matjessill
4–5 mandelpotatisar
knäckebröd
dill
rapsolja
50 g smör

Koka mandelpotatisen med skal. Värm upp oljan och fritera några dillvippor; låt dem rinna av på papper. Dela potatisen och matjessillen. Bryt knäckebrödet i mindre bitar och fördela potatis, matjes och dill på. Lägg brödbitarna på fat. Bryn smöret, slå det i en liten skål och ställ bredvid matjesen så att gästerna kan ringla över lite själva.

Bild för Malin Broman

Mer från Malin Broman


Bild för Malin Broman
Bild för Malin Broman