Sill hör december månad till och här serveras den med klassiska tillbehör. Självklart behöver du inte fritera dillen, utan den kan serveras färsk.
Du behöver

200 g matjessill
4–5 mandelpotatisar
knäckebröd
dill
rapsolja
50 g smör

Portioner
10
Koka mandelpotatisen med skal. Värm upp oljan och fritera några dillvippor; låt dem rinna av på papper. Dela potatisen och matjessillen. Bryt knäckebrödet i mindre bitar och fördela potatis, matjes och dill på. Lägg brödbitarna på fat. Bryn smöret, slå det i en liten skål och ställ bredvid matjesen så att gästerna kan ringla över lite själva.
Fotograf