Du behöver

50 g chevreost
1/2 dl crème fraiche
2 färska fikon
honung
salt och peppar
mâchesallad

Skär fikonen i tunna skivor, torka i 60° ugn på smörat papper i cirka 4 timmar. Skölj och rensa salladen. Mixa chevren med crème fraichen. Smaka av med salt, peppar och honung. Blanda salladen varsamt med chevrecrèmen. Lägg upp och garnera med fikonchips.
Fotograf