Du behöver

300 g strömmingsfiléer, dragna

gravningslag
2 1/2 dl vatten
1/2 dl ättika
1/2 msk salt

löjromssås
1/2 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
50 g löjrom

Portioner
4

Blanda samtliga ingredienser till lagen. Lägg ner strömmingen i lagen och låt marinera i cirka 6 timmar, tills strömmingen är genomgravad. Häll därefter bort lagen och låt strömmingen rinna av ordentligt. Blanda samtliga ingredienser till löjromssåsen och blanda ner strömmingen. Låt strömmingen marinera över natten.

Fotograf