Du behöver

4 st limer - klyftade
8 msk mörkt muscovadosocker
2.5 dl konc. rabarbersaft
3 dl mörk rom
1 kruka mynta
krossad is
1 dl champagne eller mousserande vin

Portioner
8

Lägg lime och muskovadosocker i en stor bunke. Använd en träslev och pressa sönder limen. Tillsätt rabarbersaft, rom och mynta. Blanda runt och pressa försiktigt myntan mot kanterna utan att bladen går sönder. Låt dra i några minuter. Smaka av efter smak.

servering: Fyll 8 glas med krossad is nästan till toppen. Häll på rabarberlagen. Toppa med champagne eller mousserande vin. Garnera gärna med skal från rabarber.

Tips: Drycken är minst lika god alkoholfri. Skippa då rommen och toppa med sodavatten istället!

Fotograf