Haricots verts med vinägerlök

Superenkelt tillbehör som ger mycket smak och krispighet. Längre fram på sommaren kan du byta de gröna bönorna mot vaxbönor så blir det ännu godare!


Portioner: (ca 8 port på en buffé)
Du behöver: 

ca 150 g haricots verts
2 tsk neutral rapsolja
salt och peppar

Vinägerlök
2 schalottenlökar
3 msk äppelcidervinäger

Vinägerlök: Skala och skär löken i tunna ringar. Låt löken dra i vinägern ett par timmar.

Ansa och koka haricots vertsen i saltat vatten. Blanda med vinägerlökarna; låt lite av vinägern följa med. Smaka upp med rapsolja, salt och peppar.

Bild för Malin Broman

Mer från Malin Broman


Bild för Malin Broman
Bild för Malin Broman
Bild för Malin Broman