Haricots verts med vinägerlök

Superenkelt tillbehör som ger mycket smak och krispighet. Längre fram på sommaren kan du byta de gröna bönorna mot vaxbönor så blir det ännu godare!


Portioner: (ca 8 port på en buffé)
Du behöver: 

ca 150 g haricots verts
2 tsk neutral rapsolja
salt och peppar

Vinägerlök
2 schalottenlökar
3 msk äppelcidervinäger

Vinägerlök: Skala och skär löken i tunna ringar. Låt löken dra i vinägern ett par timmar.

Ansa och koka haricots vertsen i saltat vatten. Blanda med vinägerlökarna; låt lite av vinägern följa med. Smaka upp med rapsolja, salt och peppar.

Bild för Malin Broman

Mer från Malin Broman


Bild för Malin Broman
Bild för Malin Broman