Du behöver

2 kindsidor
4 rödlökar
4 morötter
4 hela kryddnejlikor
6 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 kvistar rosmarin
2 tsk Honung
salt och vitpeppar från kvarn

Portioner
4

Skala lökar och morötter. Bryn kindsidorna/kinderna i svinfett eller olja, bryn även morötter och lökar hela. Mortla de torkade kryddorna. Placera grisen, lökarna och morötterna i en stekgryta; strö över de mortlade kryddorna, lägg i rosmarinkvisten, klicka honung på lökarna, salta och peppra; ingen vätska tillsätts i grytan. Lägg lock på grytan och ställ in i ugn vid cirka 175° i 1–1 1/2 timme.

Servera med ett gott potatismos

Fotograf