Grönkålschips med krukost

Krukosten är perfekt att göra på ostskalkar som blivit över efter julen. Smaka gärna av den med lite konjak eller portvin!


Portioner: 4
Du behöver: 

1 stort fång grönkålsblad
2 msk rapsolja
1 msk olivolja
flingsalt

Krukost
250 g kesella
2 dl cheddarost, riven
1 msk flytande honung
1 tsk fänkålsfrön 
1 tsk anisfrön 
1/2 tsk svartpeppar
salt

Sätt ugnen på 120°. Skölj och torka grönkålsbladen. Riv ner bladen utan att få med roten. Lägg bladen i en bunke och ringla över olja och salt. Slunga bladen så att de täcks av oljan och saltet. Bred ut bladen jämnt över bakplåtspappersklädda plåtar. Rosta grönkålsbladen i ugnen i cirka 35 minuter, tills de har blivit riktigt krispiga.

Krukost: Blanda alla ingredienser i en bunke. Servera krukosten som en dipp till grönkålschipsen.

Bild för Sofie Karlsson

Mer från Sofie Karlsson


Bild för Sofie Karlsson
Bild för Sofie Karlsson