Gräddbrynt grönkål serverad med kyckling och musslor

Kålen, som här serveras med musslor och kyckling, passar annars fint till både fisk och kötträtter.


Portioner: 4
Du behöver: 

ca 1 l obehandlad grönkål, repad
1 msk schalottenlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
2 dl vispgrädde
smör att steka i
salt och peppar

Servering
2 dl blåmusslor, pillade
400 g kycklingbröst
stekt äpple

Bryn grönkålen i stekpanna med smör så att flera av bladen blir vackert brynta i kanterna. Tillsätt lök och vitlök mot slutet. Tillsätt grädden och koka in den i kålen. Smaka av med salt och peppar.

Servering: Servera grönkålen som en ragu med musslor och bitar av kokt kycklingbröst som vänds ner i kålen. Stekt äpple är gott till.

Bild för Tomas Drejing

Mer från Tomas Drejing


Bild för Tomas Drejing
Bild för Tomas Drejing
Bild för Tomas Drejing