Detta är en typisk rätt hemma hos oss. Välj goda råvaror och se till att laga det med omsorg så blir det riktigt gott.
Du behöver

500 g fläskkotlett
300 g champinjoner
1 stor gul lök
2 dl crème fraiche
1.5 msk cidervinägersenap
1.5 msk sötstark senap
3 msk kapris
salt och peppar
1 kruka persilja

Portioner
4

Skiva svampen och löken, och stek dem. Tärna kotletten och bryn tärningarna. Blanda svamp och fläsk. Tillsätt crème fraiche, båda senapssorterna och kapris; koka upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja vid servering.

Fotograf