Du behöver

250 g gula körsbärstomater - halverade
250 g röda körsbärstomater - halverade
250 g tomater i valfri färg - klyftade
3 st plommontomater - klyftade
1 dl basilika - strimlad
2 msk vit balsamvinäger
1 msk mörkt muscovadosocker
3 msk Olivolja
salt och peppar

Portioner
8

Blanda tomaterna med basilika, olja, vinäger och muscovadosocker. Smaksätt med salt och peppar. Låt dra i rumstemperatur en halvtimme före servering.

servering: Lägg upp i en rymlig glasskål. Smakar gott till det mesta på buffén.

Fotograf