Enkel jordgubbscheesecake


Portioner: 8
Du behöver: 

1 ask (250 g) jordgubbar, skivade
2 msk mynta, strimlad
1 tsk råsocker

Philadelphiakräm
1/2 dl socker
2 dl crème fraiche, 17%
200 g philadelphiaost
1 msk rivet citronskal

Servering
16 digestivekex
4 jordgubbar, halverade

Marinera jordgubbarna i mynta och råsocker. Låt dra någon minut.

Philadelphiakräm: Blanda ihop samtliga ingredienser.

Servering: Varva philadelphiakrämen i 8 glas med marinerade jordgubbar och digestivekex. Avsluta med att smula över digestivekex och garnera med en halverad jordgubbe.

Vinförslag: 
12920 Lenz Moser Trockenbeerenauslese 2007, Neusiedlersee, Österrike
Bild för Nadia Nygren