Brysselkålssallad med katrinplommon

Du behöver: 

250 g brysselkål
50 g katrinplommon
2 msk äppelcidervinäger
3 msk olivolja
flingsalt
servering
persilja

Ansa brysselkålen. Koka upp vatten med salt.
Koka brysselkålen cirka 5 minuter i det saltade vattnet och kyl därefter snabbt ner den.
Hacka katrinplommonen och blanda dem med vinäger och olja. Strax före servering, blanda brysselkålen med plommonvinägretten och flingsalt.
Garnera med persilja.

Bild för Mattias Larsson

Mer från Mattias Larsson


Bild för Mattias Larsson