Jag gillar att göra desserter, jag gillar det kalla köket väldigt mycket. Denna dessert är enkel att göra och äpplena, som är Ingrid Marie, passar utmärkt tillsammans med get- ost och timjan.
Du behöver

2 plattor smördeg
1 ägg
2 äpplen - skivade
1 dl äppelmos
2 msk florsocker
50 g getost
1 knippe timjan
200 g vit choklad
200 g färskost

Portioner
4

Kavla ut smördegen. Nagga degen med en gaffel, pensla med uppvispat ägg. Bred ut äppelmos i en tunn sträng i mitten av degen. Lägg på äppelskivor. Sikta över florsocker. Smula över getost. Grädda i ugn på 225° i omkring 8–10 minuter. Strö över plockade timjansblad.

Vit chokladcrème: Smält vit choklad i vattenbad. Vispa ihop med färskost.

Fotograf