![](/sites/default/files/styles/hero_150/public/bilder/recept/julboken2012_022.jpg?itok=y-rdC5bB)
Du behöver
300 g rödbetor
1/2 apelsin
1 tsk svensk senap
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
Koka rödbetorna i cirka 1 timme, tills de är genommjuka.
Skölj rödbetorna i kallt vatten och dra av skalet. Finriv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur saften.
Blanda apelsinsaft och -skal med senap, olivolja och flingsalt. Klyfta de kokta betorna och blanda dem med marinaden.
Skölj rödbetorna i kallt vatten och dra av skalet. Finriv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur saften.
Blanda apelsinsaft och -skal med senap, olivolja och flingsalt. Klyfta de kokta betorna och blanda dem med marinaden.
Fotograf