Du behöver

1 l mjölk
1 kg socker
6 ägg
6 äggulor
1/2 citron
2 dl kallt vatten

Garnering
myntablad

Portioner
12
Blanda mjölk, socker, ägg, äggulor, vatten och skalet av den halva citronen i en kastrull. Skala citronen och skär köttet i tunna skivor, lägg dem i kastrullen. Koka upp och låt koka under konstant omrörning i cirka 1 timme, tills smeten får en gyllene färg. Låt svalna. Garnera med myntablad. Servera.
Fotograf