Profile picture for user Fredric Bengtsson

Det är nu det finns och det är nu det ska användas: ogräset som med snabbhet tar över i våra trädgårdsland och rabatter så fort vi inte är där och rensar.

Allra helst vill vi utrota det så vi slipper svära över vitprickiga brännmärken under sommaren - då är det svårt att acceptera och förstå det stora i denna aggressiva växt: brännässlan.

Från jord till bord, brukar det heta. I Wij Trädgårdskök, Ockelbo, är detta precis vad det handlar om.
- Det allra roligaste att odla är nog kål, vilket jag vet att Pär också uppskattar, säger Frida Mörnerud, trädgårdsmästare.

Det låter väldigt motsägelsefullt, ett asiatiskt spa i ett stadshotell. Det är nog inte det som man i första hand tänker på när stadshotell kommer på tal. Nej, vi förknippar dem snarare med handelsresande som är ute på dans en vardagskväll i mörka och lite nedgångna lokaler. Mycket festande och dålig kvalitet på maten. Som tur är förändras tiderna och de egentligen vackra, klassiska hotellen tar sig ut på nya sätt. Ett mycket talande exempel på detta är Varbergs Stadshotell & Asia Spa.