Torkade frukter, som dadlar, fikon, aprikoser och katrinplommon, blötläggs i en citronlag.
Du behöver
250 g frukt, torkad och av valfria sorter
5 dl vatten
2 citroner, pressad saft
5 kryddnejlikor
3 lagerblad
5 kryddpepparkorn
Servering
1 dl nötter och mandel, t ex hassel-, para- eller annan nöt
ca 1/2 dl råsocker
1 1/2 dl yoghurt, av turkisk typ
1 msk Olas syltade citron, hackad
Blanda vatten, citronsaft och kryddor. Lägg i de torkade frukterna. Låt stå 1 dygn.
Servering: Sätt ugnen på grill. Sila av citronvattnet. Fördela frukterna i ett lager i ugnsfast fat. Strö över råsocker, sätt in under grillelementet. När frukterna fått färg, ta ut formen och fördela nötterna över, sätt in lite till under grill så att nötterna får en liten rostning. Servera med yoghurten, som blandats med syltad citron.
Servering: Sätt ugnen på grill. Sila av citronvattnet. Fördela frukterna i ett lager i ugnsfast fat. Strö över råsocker, sätt in under grillelementet. När frukterna fått färg, ta ut formen och fördela nötterna över, sätt in lite till under grill så att nötterna får en liten rostning. Servera med yoghurten, som blandats med syltad citron.
Fotograf
