Du behöver

3 äggulor
1/2 påse saffran
1 msk citronjuice
5 dl rapsolja
salt och vitpeppar

Portioner
4

Vispa ihop äggulor, saffran och citronjuice. Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle under ständig vispning. Smaka av med salt och vitpeppar.

Fotograf