Lasagne uppskattas ofta av hela familjen. Här är färsen utbytt mot svamp, som du kan välja efter säsong. Ostsåsen görs extra matig med morötterna. Komplettera med lite palsternacka och rotselleri om du vill.
Du behöver

400 g svamp
2 gula lökar, finskurna
2 morötter, fintärnade
1 vitlöksklyfta, finskuren
1 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
3 dl grädde
1 dl parmesan, riven
lasagneplattor
oregano

Servering
100 g svamp
smör
salt och peppar
2 salladslökar
oregano

Portioner
5
Ansa och skiva 400 g svamp; bryn den tillsammans med 1 av lökarna. Svetta morot, vitlök och gul lök i smör; tillsätt mjölet och rör om. Tillsätt mjölk och grädde och sjud i 10 minuter. Tillsätt parmesanen; smaka upp med salt och peppar. Varva svamp, sås, lasagneplattor och oregano. Grädda på 180° i cirka 20 minuter.

Servering: Ansa och stek 100 g svamp i smör; smaka upp med salt och peppar. Skär salladslökarna tunt. Strö svamp, salladslök och oregano ovanpå lasagnen. Servera.
Fotograf