Du behöver
1/2 dl grädde
3 ägg
1/2 dl parmesanost
1 schalottenlök, hackad
100 g mandelpotatis, kokt och tärnad
2 msk svarta oliver, grovt hackade
hackade örter
salt och peppar
Vispa äggen lätt, tillsätt grädde och parmesan. Smaka av med salt och peppar. Lägg potatis, schalottenlök och örter i serveringformarna. Slå äggblandningen över och grädda i 170° ugn tills äggstanningen satt sig och fått gyllene färg. Servera direkt.
Fotograf