Att bjuda hem till ett glöggmingel är ett härligt sätt att samla vänner i adventstid. Ett mingel ger också möjlighet att bjuda hem fler personer eftersom det inte är någon sittande middag. Med god planering kommer du att vara avslappnad trots att du kanske väljer att servera tio olika tilltugg. I och med att barn ofta dyker upp har vi också ett barnbord med trekantssandwich och pepparkakor så att de små också känner att de får mingla. Glöggen är färdigköpt och endast uppvärmd tillsammans med den varma äppelmusten.

Vi packar ner grillen, köttet, fisken samt sallader och såser och bjuder på en efterlängtad försommargrillning. Med tunnbröd som bas plockar barn och vuxna ihop sin egen wrap från buffén som dukats upp på piren. All mat kan förberedas hemma och tas lätt med till stranden, stugan eller ängen för nästa fest.

Bufféer i all ära – tallriksservering är ändå lite roligare och vackrare, både för gästen och för dig. Med bra val av rätter och noggranna förberedelser blir kvällen trevligare och godare. Vi bad Eva Axelsson laga fem rätter som passar bra att öka på för upp till 12 personer. Med rätt mise en place kommer du att imponera på dina gäster!